El empresario malagueño Pepe Cobos, cofundador de la histórica Bodega El Pimpi, ha sido distinguido con el Premio al Mejor Empresario Hostelero de España en la XIX edición de los Premios Nacionales de Hostelería, celebrada ayer en Castellón. El reconocimiento, otorgado por la Confederación Empresarial de Hostelería de España, destaca su contribución al desarrollo del sector y su compromiso con la cultura y la sostenibilidad.
El acto reunió a representantes de las principales asociaciones hosteleras del país, empresas del sector y autoridades. Cobos recibió el galardón de manos de Javier Frutos, presidente de Mahos y vicepresidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, junto a Rafael Toledo, director de zona sur de Mahou San Miguel. Visiblemente emocionado, el empresario cordobés, malagueño de adopción, dedicó el premio a su equipo:
“Mi gratitud hacia vosotros es infinita. Sois mis maestros. Agradezco enormemente a la plantilla, que es la verdadera protagonista de todo esto también.”
Una vida dedicada a la hostelería y la cultura
Nacido en Córdoba, José Cobos Mena inició su carrera profesional en el sector hostelero a los 17 años en Bodegas Campos, donde descubrió su vocación. En 1971 fundó en Málaga, junto a Francisco Campos, El Pimpi, un local que con el tiempo se convertiría en uno de los grandes símbolos gastronómicos, sociales y culturales de Andalucía.
Más de medio siglo después, El Pimpi es hoy un referente empresarial que combina tradición, sostenibilidad y compromiso social. El establecimiento emplea a más de 200 personas y recibe más de mil comensales diarios, manteniendo su esencia original: la cercanía y el servicio como pilares de su éxito.
Compromiso con la sostenibilidad y la acción social
Bajo el liderazgo de Pepe Cobos y su hija Elena Cobos, El Pimpi ha impulsado iniciativas pioneras en sostenibilidad, como la Huerta del Paraíso, donde se cultivan productos locales entre los que destaca el tomate Huevo de Toro, uno de los emblemas de la gastronomía malagueña.
Además, la Fundación El Pimpi ha apoyado más de un centenar de proyectos sociales, colaborando con entidades dedicadas a la inclusión, la cultura y la protección del patrimonio. Estas acciones reflejan la visión de Cobos de una hostelería “que trasciende lo económico y se convierte en motor de desarrollo social”.
“La hostelería no solo alimenta; también genera comunidad y oportunidades”, ha afirmado en varias ocasiones el empresario.
Con este galardón, la hostelería malagueña suma un nuevo hito nacional. Pepe Cobos se une al reducido grupo de empresarios distinguidos por su aportación al sector, consolidando a Málaga como una de las provincias con mayor dinamismo en restauración y turismo gastronómico.
