¿Cómo es?
Este magnífico chiringuito, regentado por los hermanos Gálvez Montosa, es uno de mis favoritos de toda Málaga, y vuelve a estar de actualidad tras ganar el concurso a la “Mejor Fritura Malagueña”, que organiza la Academia Gastronómica de Málaga. Pero Casa Matilde es más que eso, tanto en cocina, como en su cuidada puesta en escena, que acaban de remodelar por las obras del nuevo paseo marítimo.
La carta ofrece una cocina marinera tradicional muy bien elaborada, gracias al buen hacer de Rocío Galvez Montosa, que dirige los fogones buscando siempre la excelencia. Además, sus pescados y mariscos son siempre de excelente calidad y, a ser posible, provenientes de La Caleta.
Nos gustó por…
Su fritura, ya sean boquerones, jureles, salmonetes, raya, calamares… es una maravilla. Ligera, crujiente y jugosa por dentro, mostrando la calidad del producto. Tampoco pueden faltar las sardinas, magníficas, que elaboran a la brasa sobre parrilla, ya que sensatamente afirman, que al atravesarlas con la caña pierden jugosidad. Sus ensaladas, preparadas con productos de la zona, frescas y llenas de sabor son el complemento perfecto.
También son recomendables las gambas, blanca y roja, carabineros, quisquillas, concha fina, coquinas, almejas, ostras… así como los pescados de mayor formato que elaboran a gusto del cliente. Y como buen merendero o chiringuito, elaboran excelentes arroces ya sean caldosos, como el de carabinero o secos, de marisco, arroz negro o ibérico.
También hay carnes, chivo de Málaga, secreto, entrecot… para los carnívoros, y los postres son sencillos, pero de calidad. El servicio es eficiente y amable y los precios muy razonables. Un valor seguro que nunca decepciona.
La Plata Casa Matilde
Dirección ·Calle Carretera Málaga, Km 263, 29790 Benajarafe, Málaga
Teléfono· 952 51 35 86
Precio medio: 35 euros
