H&T, Salón de Innovación en Hostelería, ha concluido su edición 2025 con la asistencia de más de 18.000 visitantes profesionales, consolidándose como un evento clave para el sector. Durante tres jornadas intensas, más de 500 empresas y entidades de 17 países participaron en este foro, que se ha convertido en una plataforma de referencia para la innovación y el desarrollo de la industria hostelera y turística.
El salón ha contado con el respaldo de las principales asociaciones y patronales del sector a nivel nacional, incluyendo la Confederación Empresarial de Hostelería de España y la Federación de Empresarios de Hostelería de Andalucía. En este contexto, se ha celebrado el V Foro Nacional de Hostelería, además de encuentros y foros organizados por entidades como Mahos, Aehcos y Aeplayas, reforzando el posicionamiento de este salón de la hostelería como uno de los encuentros más relevantes de la industria.
Reconocimientos y galardones
Uno de los momentos destacados de esta edición ha sido la entrega de los H&T Awards, donde se ha reconocido la trayectoria de José Luis Yzuel, presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España. Además, se han entregado los galardones del Premio a los Mejores Vinos de H&T 2025 y se ha premiado a las mejores escuelas de hostelería de la provincia en el XI Concurso Provincial Cocina Joven Chef Sabor a Málaga.
En el marco de los H&T Awards, se ha premiado a empresas y emprendedores del sector por su innovación y excelencia. Con 21 candidaturas presentadas, la mejor pyme andaluza ha sido IURBAN, mientras que en la categoría de micropymes y startups, el galardón ha recaído en Orbisk. Macrun-Girbau ha sido reconocida en la categoría de grandes empresas y pymes, consolidando su papel como actor clave en el sector.
Premios a la excelencia en el sector vitivinícola
El Premio a los Mejores Vinos de H&T 2025 ha celebrado su octava edición, premiando a las mejores etiquetas en distintas categorías. Entre los ganadores destacan Carpe Diem blanco seco en vinos de licor, Tartratos en vinos espumosos y Capuchina Vieja Kium en vinos rosados. La selección de los premiados ha sido fruto de una cata final celebrada durante la primera jornada del salón.
Apoyo a la formación y talento joven
En el ámbito formativo, el XI Concurso Provincial Cocina Joven Chef Sabor a Málaga ha reconocido a Javier López León, de la Escuela de Hostelería Benahavís, como el mejor joven chef de la provincia. Este concurso, organizado por la Diputación Provincial de Málaga, busca fomentar el talento emergente en la gastronomía local.
Un evento consolidado y con proyección internacional
H&T 2025 ha contado con el apoyo institucional del Ayuntamiento de Málaga, la Diputación Provincial y la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía, además de la participación de destacados patrocinadores y colaboradores del sector. La cita ha destacado por su alto nivel de innovación, con una zona expositiva repleta de productos y servicios punteros, consolidando su estatus como un evento imprescindible para la hostelería y el turismo.
