H&T, Salón de Innovación en Hostelería, inauguró ayer su vigesimoséptima edición marcada por una convocatoria innovadora que se focaliza en el futuro para las industrias hostelera, hotelera y turística. Esta perspectiva contacta con la industria ayudando a encontrar soluciones sostenibles y poniendo en común a los aliados que ayuden a marcar la diferenciación para aumentar las oportunidades de negocio en el sector.
En su primera jornada se desarrolló un destacado programa con la participación del reputado chef con tres estrellas Michelin, Quique Dacosta, que continúa hoy cogiendo el testigo el cocinero Pepe Rodríguez, estrella Michelin en el Restaurante Bohío y jurado del talent culinario MasterChef, que aportará su visión creativa sobre las nuevas técnicas culinarias.
Hoy también tiene lugar la celebración del V Foro Nacional de Hostelería organizado por la Federación de Empresarios de Hostelería de Andalucía y la Confederación Empresarial de Hostelería de España, entre otros encuentros sectoriales como los de la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (Aehcos), la Asociación de Empresarios de Playa de la Costa del Sol (Aeplayas) y el Comité Ejecutivo de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT).
H&T 2025 acoge a más de 500 empresas y entidades representadas y 17 países en tres pabellones interconectados en FYCMA hasta el miércoles 5 de febrero.
