La Fiesta del Boquerón Victoriano de Rincón de la Victoria, que tendrá lugar del 3 al 8 de septiembre, ha comenzado con una brillante inauguración a cargo del chef rinconero José Carlos García.
Durante la jornada inaugural, el reconocido chef malagueño presentó un innovador plato de boquerón en vinagre con pipirrana, mango y cristal de arroz, fusionando tradición y modernidad en una propuesta que rinde homenaje a sus raíces.
El evento, organizado por la concejalía de Turismo, contó con la presencia del alcalde Francisco Salado, quien subrayó el crecimiento exponencial de Rincón de la Victoria como destino turístico y gastronómico.
Salado destacó la importancia de la Fiesta del Boquerón Victoriano, única en la provincia con una duración de casi una semana, y que ha sido fundamental para posicionar al municipio como un referente culinario en la Costa del Sol.
Por su parte, José Carlos García expresó su emoción por abrir la fiesta en su ciudad natal, recordando sus raíces y la influencia de su familia en su carrera culinaria. «Abrir la Fiesta del Boquerón en mi pueblo natal es uno de los grandes regalos que me podían hacer mis vecinos rinconeros», afirmó el chef.
La fiesta, que cuenta con la participación de 63 restaurantes locales ofreciendo degustaciones gratuitas, también incluye la presentación de un recetario con platos elaborados por 41 establecimientos, que será distribuido en la próxima edición de Fitur.
La Fiesta del Boquerón Victoriano continúa posicionándose como un evento clave para la promoción del turismo y la gastronomía en Rincón de la Victoria, con el apoyo de diversas entidades y la participación activa de la comunidad local.
