La marca promocional Sabor a Málaga regresa al Salón Gourmets con una de sus participaciones más amplias. La iniciativa de la Diputación de Málaga reúne a 42 productores de 24 municipios y exhibe más de 600 productos autóctonos ante cerca de 118.000 profesionales del sector.
El espacio expositivo, ubicado en IFEMA Madrid, alcanza los 325 metros cuadrados y recrea la despensa tradicional malagueña. Además de la exposición comercial, el stand incluye una zona de networking y un programa continuo de actividades.
Más de 180 reuniones comerciales previstas
Las empresas participantes llegan a la feria con más de 180 encuentros ya cerrados con distribuidores, cadenas hoteleras, restauradores y exportadores. El objetivo es reforzar la presencia de los productos malagueños en mercados nacionales e internacionales.
Entre la oferta destacan aceites de oliva virgen extra, vinos con denominación de origen, quesos de cabra, embutidos, frutas subtropicales, conservas, panadería tradicional o café de especialidad.
Cuatro días de showcookings, catas y concursos
La programación combina promoción comercial y divulgación gastronómica. Durante las jornadas se celebran catas temáticas, talleres y demostraciones en directo con chefs como Álvaro Saura, Daniel Nebro o Mariano Rodríguez.
El calendario incluye propuestas centradas en productos emblemáticos como quesos, vinos dulces o repostería tradicional, junto a iniciativas que exploran la fusión gastronómica y nuevas tendencias.
Uno de los principales reclamos es el II Campeonato Nacional de Gazpachuelos Gourmet, que reúne a seis finalistas en categorías tradicional y creativa. También se desarrollan el Concurso Joven Chef y presentaciones como Bocata Fest o Brasas del Narcea.
La última jornada pone el foco en el talento joven, con demostraciones de alumnos de escuelas de hostelería de la provincia.
