El municipio de Almáchar se prepara para acoger el sábado 6 de septiembre la 55ª edición de la Fiesta del Ajoblanco, un evento que prevé la llegada de 15.000 personas y en el que se repartirán más de 4.000 litros de esta tradicional sopa fría. La cita está reconocida como Fiesta de Singularidad Turística Provincial y se ha consolidado como uno de los hitos culturales y gastronómicos del interior malagueño.
La diputada provincial Sandra Extremera subrayó que esta celebración forma parte de la identidad de la provincia: “Un plato humilde como el ajoblanco se ha convertido en emblema de Málaga. Seguiremos ayudando a los pueblos a poner en valor su gastronomía a través de la marca Sabor a Málaga”.
Degustaciones, talleres y actividades culturales
El programa de esta edición combina tradición gastronómica con actividades culturales y de ocio. Los visitantes podrán degustar, además del ajoblanco, uva moscatel, vino y pasas de la comarca.
El alcalde, Antonio Yuste, destacó la recuperación del taller de elaboración de ajoblanco, que tuvo gran éxito el pasado año, y que permitirá a los asistentes conocer los secretos de una receta transmitida de generación en generación.
La jornada estará marcada también por la música y el folclore, con actuaciones del coro Luz de Luna de Almáchar, las pandas de verdiales y la Noche Flamenca, que contará con artistas como Manuel de la Tomasa y el cuadro flamenco de Antonio de Verónica y Saray Cortés.
Impacto en el turismo y la economía local
La delegada del Gobierno andaluz en Málaga, Patricia Navarro, destacó el valor económico de la cita: “Estas fiestas ponen en valor productos agrícolas como la uva moscatel y potencian el turismo interior, generando riqueza y empleo en nuestros pueblos”.
La Asociación Moscatel también participará con la muestra itinerante “Ventanas al arte y al moscatel”, en la que artistas de todo el país expondrán obras inspiradas en la uva pasa y en la labor de los paseros.
Premios Ajoblanco 2025
Como cada año, el Ayuntamiento entregará los Premios Ajoblanco a entidades y profesionales por su aportación social, cultural y económica. En esta edición, los galardonados son:
Francisca Fernández Pérez (UPA Málaga)
El Taller de la Amistad
Laura Baena (Malasmadres)
Bernardo Quintero, referente internacional en ciberseguridad
Festival de Cine de Málaga
