La hostelería malagueña volvió a reunirse este jueves en una de sus citas más representativas. La Asociación de Hosteleros de Málaga (Mahos) celebró la séptima edición de la Gala de la Hostelería de Málaga en la Finca Almodóvar, un encuentro que congregó a empresarios, trabajadores, distribuidores, proveedores, representantes institucionales y agentes vinculados a uno de los sectores con mayor peso económico y social de la provincia.
Durante el acto, Mahos reconoció la trayectoria y el trabajo de diversos establecimientos y profesionales que han contribuido al desarrollo de la hostelería malagueña. En esta edición, Bar Nerva recibió el galardón a Bar, Cafetería y Heladería del Año; Pub Tamareo fue distinguido como Bar de Ocio del Año; Mangoa Catering obtuvo el reconocimiento como Catering del Año; Asador Don Joaquín fue elegido Restaurante del Año; La Cheesquería recibió el Premio a la Innovación ‘Javi Chancla’; y Marisquería Jacinto fue reconocida con el Premio a la Trayectoria Profesional.
Uno de los momentos más destacados de la gala fue la entrega del reconocimiento como Embajadora de la Hostelería a Málaga por su Capitalidad Europea de la Cultura Gastronómica. El galardón fue recogido por el presidente de la Diputación de Málaga y de Turismo Costa del Sol, Francisco Salado, acompañado por los chefs con estrella Michelin Daniel Carnero, Emiliano Schobert y Cristina Cánovas.
Reconocimiento a la formación hostelera
La gala también distinguió la labor de Cristina Guerrero Moreno, jefa de Servicio de Formación Profesional para el Empleo de la Junta de Andalucía, con el Premio a la Formación en Hostelería. Mahos destacó su contribución al desarrollo de centros de referencia para el sector como La Cónsula, La Fonda o CIO Mijas, fundamentales para la capacitación de nuevos profesionales.
Un sector que genera más de 110.000 empleos
Durante su intervención, el presidente de Mahos, Javier Frutos, puso el acento en el papel estratégico que desempeña la hostelería para la economía provincial. Frutos recordó que el sector genera empleo directo para más de 110.000 familias y destacó su contribución al atractivo turístico, cultural y social de Málaga.
El dirigente empresarial defendió además la necesidad de mantener la colaboración entre administraciones, empresas y agentes sociales para afrontar los retos comunes de la actividad hostelera. En este sentido, valoró positivamente la interlocución existente con las instituciones y pidió seguir avanzando en fórmulas que permitan compatibilizar los proyectos de transformación urbana con la actividad económica de los negocios afectados.
La gala tuvo también un carácter emotivo con el homenaje a José Sánchez, fundador del emblemático restaurante Los Marinos José, fallecido esta misma semana y considerado una de las figuras más influyentes de la gastronomía malagueña reciente.
El encuentro contó con el respaldo de numerosas empresas e instituciones colaboradoras y mantuvo su vertiente solidaria a través de las fundaciones Olivares y La Sonrisa de Melania, que recibieron donaciones por valor de 5.000 euros procedentes de la colaboración entre Mahos y CaixaBank.
