Málaga ha presentado el programa de actividades con el que ejercerá su Capitalidad Europea de la Cultura Gastronómica 2026/2027, una distinción otorgada por la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía (ECNG) que sitúa a la ciudad como referente europeo en gastronomía mediterránea, cultura culinaria, sostenibilidad e innovación. La presentación tuvo lugar el pasado jueves en el Ayuntamiento de Málaga, donde la ciudad dio el relevo recibido de Gdansk tras el V Congreso Europeo de Gastronomía celebrado en la ciudad polaca.
El programa se desarrollará bajo el lema “Málaga, donde comer es cultura” y reunirá más de 100 actividades y acciones impulsadas por instituciones, asociaciones y entidades vinculadas al sector gastronómico y hostelero de la provincia.
Más de 100 actividades para promocionar la gastronomía malagueña
La capitalidad ha sido concebida como un proyecto de ciudad que busca reforzar el patrimonio gastronómico, fomentar prácticas sostenibles, impulsar la formación profesional y consolidar redes de cooperación europeas más allá del periodo oficial de la designación.
Entre las iniciativas previstas destacan el evento “Málaga en 10 platos”, que condensará la identidad culinaria local en una sola experiencia gastronómica, así como una serie de cenas con cocineros procedentes de anteriores capitales europeas de la gastronomía como Cracovia, Oeiras, Estocolmo, Madrid y Gdansk.
La provincia se suma a la capitalidad
La Diputación de Málaga incorporará a la programación las actividades de Sabor a Málaga, que ya tiene previstas más de 70 acciones hasta mayo de 2027. Entre ellas figuran ferias gastronómicas en distintas comarcas, concursos de productos, jornadas profesionales, rutas gastronómicas, congresos especializados y un gran evento promocional en Madrid.
Además, entidades como Mahos, La Carta Malacitana, la Universidad de Málaga, la Academia Gastronómica de Málaga, el Club Gastronómico KM0 y los consejos reguladores de las denominaciones de origen colaborarán con talleres, catas, charlas y actividades divulgativas.
Con esta capitalidad, Málaga aspira a reforzar su posicionamiento internacional vinculando gastronomía, cultura, turismo, sostenibilidad e innovación, y a ejercer como embajadora de la dieta mediterránea en Europa durante los próximos meses.
