Este pasado martes, 18 de abril, comenzó la 36 edición de Salón Gourmets Madrid, donde medio centenar de empresas adheridas a Sabor a Málaga acuden con más de 325 referencias de alta gama para presentarse ante un público muy especializado. En este foro, empresas distribuidoras, cadenas de alimentación y hoteleras, así como chefs y restauradores nacionales e internacionales, buscan cerrar acuerdos comerciales seleccionando los géneros más selectos y exclusivos.
En concreto, la Diputación provincial de Málaga acude hasta el jueves 20 de abril con una zona expositora de 240 metros cuadrados emplazado en el pabellón 8 de IFEMA, y con más de veinte actividades.
Así, una decena de renombrados chefs como Pepo Frade, Jordi Bataller, Richard Alcayde, Pablo Vega, Caty Schiff, Roberto Soler, Diego Rene, Pablo Molina o Miguel Herrera, así como la Asociación para la Promoción Turística de la Axarquía (APTA), ofrecerán demostraciones de cocina en directo, así como catas y talleres.
El programa de este pasado martes ha incluido las demostraciones de cocina de de Pepo Frade de ‘Aire Gastrobar’, de Miguel Herrera de ‘El Golimbreo’ y de Jordi Bataller. En cuanto a los talleres, se han celebrado el de molletes de San Roque y Cárnicas Icarben y la cata de vinos guiada con bodegueros locales.