El Colegio Oficial de Arquitectos de Málaga acogió la inauguración de Trazo by Doña Francisquita, el nuevo restaurante de la histórica empresa malagueña, que abre una nueva etapa recuperando sus raíces como espacio gastronómico.
La apertura coincide con el 35 aniversario de Doña Francisquita y representa un paso simbólico para una compañía que comenzó su trayectoria como restaurante en Torremolinos antes de convertirse en una referencia del sector del catering y los eventos.
El acto reunió a representantes del Colegio Oficial de Arquitectos, colaboradores, clientes y amigos de la familia Sánchez. Durante la inauguración, el tesorero del COA, Demófilo Peláez, destacó la satisfacción de la institución por incorporar este nuevo espacio gastronómico a su sede. Por su parte, Sonia Sánchez, propietaria y directora comercial de Doña Francisquita, repasó la evolución de la empresa y explicó que Trazo supone un regreso a los orígenes, manteniendo la experiencia acumulada durante más de tres décadas.
Los asistentes pudieron degustar algunas de las creaciones que formarán parte de la carta del restaurante, diseñada por Iván Rubio, chef ejecutivo de Doña Francisquita, con una propuesta basada en la cocina mediterránea de autor.
