Los hoteles españoles están creciendo sin contaminar más. Al contrario. El sector ha logrado reducir más de un 7% sus emisiones de gases de efecto invernadero desde 2022, al tiempo que aumenta la actividad turística, crea empleo y mantiene elevados niveles de inversión. Así lo concluye el informe Indicadores de la Triple Sostenibilidad de los Hoteles Españoles 2025, presentado en FITUR por CEHAT y Grupo Cooperativo Cajamar.
El estudio confirma una tendencia que se consolida año tras año: el sector hotelero ha conseguido desacoplar el crecimiento económico de su impacto ambiental, un hito relevante en un contexto de aumento de las pernoctaciones y de presión sobre los recursos. Desde 2012, las emisiones del sector se han reducido en torno al 40%, pese a que la actividad turística no ha dejado de crecer.
Menos emisiones, más actividad
Los datos del informe muestran que la reducción de emisiones no es puntual ni coyuntural. Desde 2008, las emisiones hoteleras han descendido a un ritmo medio anual del 2,3%, mientras que las pernoctaciones han aumentado de media un 1,7% al año. Esta evolución refleja mejoras estructurales en eficiencia energética, gestión del agua y uso de recursos.
El consumo energético y de agua por trabajador y por pernoctación continúa bajando de forma sostenida, incluso en un escenario de mayor ocupación. El informe subraya que estos avances consolidan al sector hotelero como uno de los más activos en la transición hacia un modelo turístico más responsable.
“Los datos demuestran que el compromiso con la sostenibilidad es firme y medible”, señala el presidente de CEHAT, Jorge Marichal.
El empleo hotelero, en máximos
El informe también lanza un mensaje claro en el plano social: el empleo hotelero alcanza un nuevo máximo histórico, superando los registros récord de 2024. El peso del empleo del sector sobre el total de la economía española se sitúa de forma estable por encima del 2,4%, reforzando su papel como motor laboral.
Además, la temporalidad sigue reduciéndose y se mantiene claramente por debajo de la media nacional. A corto plazo, el 75% de los indicadores sociales muestra una evolución positiva, aunque el informe reconoce que algunos todavía reflejan el impacto de la pandemia.
Ingresos, precios e inversión
Desde el punto de vista económico, los hoteles españoles mantienen altos niveles de ocupación e ingresos, con un índice de precios que vuelve a situarse por debajo del IPC general. Este comportamiento contribuye a reforzar la competitividad del destino España en un entorno internacional exigente.
La inversión sigue siendo otro de los pilares del sector. Los hoteles mantienen niveles de inversión similares o superiores a los previos a la pandemia, con un fuerte foco en modernización, eficiencia y sostenibilidad. A corto plazo, mejoran el 93 % de los indicadores económicos, una de las cifras más destacadas del informe.
Apoyo financiero y alianzas
En paralelo a la presentación del estudio, Grupo Cooperativo Cajamar renovó su acuerdo de colaboración con CEHAT y firmó un nuevo convenio con la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (AEHCOS). Estos acuerdos refuerzan el acceso del sector a financiación especializada, soluciones de digitalización y apoyo a proyectos sostenibles.
