La ciudad de Antequera ha presentado oficialmente su candidatura a Capital Española de la Gastronomía 2026, un proyecto que pretende situar al municipio como referente nacional del turismo gastronómico y de la sostenibilidad alimentaria. El dossier, elaborado por el Ayuntamiento, pone en valor la identidad culinaria antequerana, sustentada en productos de proximidad, recetas tradicionales y una programación que abarca todo el año.
El alcalde de Antequera, Manuel Barón, junto a la teniente de alcalde de Turismo, Comercio y Patrimonio Mundial, Ana Cebrián, presentaron el dossier que aspira a conseguir este reconocimiento nacional. Barón destacó que se trata de “un proyecto espectacular en todos los aspectos, fruto del trabajo en equipo y del compromiso con un objetivo ambicioso pero realista”.
Cebrián subrayó que la propuesta es “cien por cien antequerana, basada en elaboraciones propias como la porra, el mollete, los mantecados o el chivo a la pastoril, sin recurrir a recetas genéricas”.
“Ser aspirante ya es un honor, pero ser eternamente aspirante no tendría sentido”, afirmó el alcalde Manuel Barón.
El proyecto cuenta con el respaldo de instituciones de primer nivel, entre ellas la Junta de Andalucía, el Parlamento Andaluz, la Diputación de Málaga y el Ayuntamiento de Málaga, además de asociaciones, restaurantes y empresas agroalimentarias locales.
Actividades durante todo el año gastronómico
El dossier incluye un calendario completo de actividades para 2026, con eventos mensuales que combinan innovación, tradición y participación ciudadana. Entre ellos destacan:
–“Antequera, Qué Bien me Sabe”, feria gastronómica de referencia local.
–“A Todo Queso”, cita nacional dedicada a los quesos artesanos.
–El festival Sport Gourmet, que une gastronomía y deporte.
–Jornadas de cocina saludable y eventos temáticos en torno a la Semana Santa y la Real Feria de Agosto, con su clásico concurso de porra.
Además, el Ayuntamiento ha previsto un plan de promoción turística con campañas en medios, acciones digitales y colaboraciones con cocineros y expertos gastronómicos, con el objetivo de consolidar la marca Antequera como destino de calidad.
Una candidatura con respaldo y estrategia
Será la tercera y última vez que Antequera se presenta a este galardón, tras haber competido anteriormente con Oviedo y Alicante. En esta ocasión, la ciudad rival será Jerez de la Frontera, y la decisión del jurado se conocerá el próximo 17 de octubre.
El jurado está integrado por representantes de los ministerios de Turismo y Agricultura, la organización Hostelería de España, Saborea España, FITUR y la Asociación de Cocineros Eurotoques, entre otros organismos del sector.
El Ayuntamiento confía en que la unión entre gastronomía, patrimonio y sostenibilidad sea la clave para lograr el reconocimiento en 2026. Antequera, única ciudad candidata con el título de Patrimonio Mundial de la UNESCO, aspira así a convertir su tradición culinaria en motor económico y turístico.
