La reconocida firma de panadería artesanal Fermento, Casa de Panaderos, originaria de Málaga, ha dado un paso clave en su proceso de expansión nacional con la apertura de dos nuevos establecimientos en pleno centro de Valencia. Esta operación estratégica ha contado con el asesoramiento de la consultora inmobiliaria Savills, que ha acompañado a la marca en su llegada a la capital del Turia.
Los nuevos locales de Fermento están ubicados en las céntricas calles San Vicente, número 34, y Colón, número 84, dos de las arterias comerciales más transitadas de la ciudad. Cada uno de los establecimientos dispone de más de 200 metros cuadrados en planta baja, con amplias fachadas que permiten dar visibilidad al elemento diferencial de la marca: un obrador a la vista del cliente.
Este obrador visible dentro del local permite que los visitantes presencien en directo el proceso de elaboración del pan, reforzando así no solo la experiencia de compra, sino también el vínculo emocional con un producto hecho con mimo y respeto por la tradición.
Carlos Pérez: tercera generación y defensor del pan de siempre
Fermento fue fundada por Juan Carlos Pérez, tercera generación de una familia panadera que ha hecho de su pasión un modelo de negocio en expansión. La marca se ha posicionado como un referente en panadería artesanal en España, apostando por recetas tradicionales, fermentaciones largas y materias primas de calidad. Su misión es clara: acercar el pan de verdad a todos los hogares, rescatando el sabor y la textura que definían el pan de antaño.
Más de 26 locales y crecimiento imparable
Con presencia ya consolidada en Andalucía, Madrid y Asturias, Fermento suma con estas dos aperturas en Valencia un total de 28 establecimientos en el país. La inauguración del local de San Vicente está prevista para finales de este año, y poco después abrirá sus puertas el espacio de Colón, siguiendo una hoja de ruta clara y firme.
Esta nueva etapa confirma la ambición de Fermento por convertirse en la panadería artesanal de referencia en España, llevando su concepto a nuevos territorios sin renunciar a la esencia con la que nació en Málaga.
