¿Cómo es?
La Zambra Resort 5 estrellas Gran Lujo es un maravilloso, elegante pero nada encorsetado hotel situado en Mijas entre colinas y campos de golf, que tiene su origen en el mítico Byblos, uno de los hoteles más lujosos de los años 80 y 90, en donde se daban cita personalidades, como Lady Di, Julio Iglésias o los Rolling Stones, pero que cerró en 2010. Tras más de diez años y una exquisita remodelación, el pasado año volvió a abrir bajo el sello de la prestigiosa marca The Unbound Collection by Hyatt.
Un hotel perfecto para disfrutar de sus magníficas instalaciones, con varias piscinas, tenis, padel, spa, kids club y diferentes espacios gastronómicos, además de varios campos de golf alrededor, y dos de ellos justo al lado. Además, dispone de salas y espacios con enormes posibilidades para encuentros, presentaciones y otros eventos de empresa.
Nos gustó por…
Un excelente y encantador servicio en un entorno decorado con exquisito buen gusto, con cierto aire morisco y andaluz pero moderno y actual, como su elegante vestíbulo o sus maravillosos patios con preciosas fuentes. Las habitaciones también mantienen el altísimo nivel, al igual que el resto de espacios comunes como los restaurantes y terrazas o el exquisito spa, que enseguida nos damos cuenta de que estamos en un nivel superior. Merece atención especial el impresionante ático Penthouse La Zambra, de 125 m2 más 240 m2 terraza, que está disponible tanto para alojarse como para celebrar eventos en un espacio único.
La parte gastronómica, liderada por el chef ejecutivo Iker González Ayerbe, que ha trabajado con maestros como Martín Berasategui o Hilario Arbelaitz, está muy cuidada e incluye coctelería y buena bodega. Hay una oferta más informal, con cocas, pizzas, tostas o quesos perfectos para disfrutar de la terraza junto a las piscinas… pero también platos más serios como los arroces, pescados, el chuletón de Rubia Gallega madurada o un gran steak tartar que emplatan en mesa. Por supuesto, el desayuno, con un seleccionado buffet y una carta en donde destaca las diferentes preparaciones de huevos, en donde no pueden faltar los benedictine, con varias opciones de acompañamiento.
La Zambra, un Resort 5 estrellas Gran Lujo, pero el lujo es tener a 30 minutos de Málaga un hotel de este nivel y, con sus servicios abiertos también para los que no son huéspedes.
La Zambra Resort Mijas – Marbella
Dirección ·Av. de Louison Bobet, 9, 29650 Mijas
Teléfono · 951 31 12 34