Más de doscientas personas han acudido a la undécima edición de las tradicionales Jornadas Gastronómicas del Bacalao de Málaga en Restaurante el Trillo.
En dichas jornadas que ya forman parte de la agenda cultural y gastronómica de la capital malagueña se podían degustar hasta 30 formas distintas de saborear este popular pescado.
Tanto José Porras, propietario del restaurante, como Miguel Santiago, chef encargado de elabora la carta, destacan la gran variedad de elaboraciones que se han podido degustar durante el evento, donde se combinan platos de la cocina tradicional con otros de vanguardia.
La calidad de las materias primas y la aplicación de técnicas de vanguardia en la elaboración de los platos hacen que esta iniciativa sea un éxito en cada edición, despertando el entusiasmo de los clientes habituales del restaurante y de aquellos que se acercan a degustar la carta especial prevista para estos días.
