Gastromarketing ha contado en esta séptima edición con Joan Roca, cocinero con tres Estrellas Michelin y chef de El Celler de Can Roca, elegido mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015.
Junto a él han acudido Jesús Sánchez, del Cenador de Amós, que cuenta con dos Estrellas Michelin, así como José Jiménez y Custodio López Zamarra, maître y sumiller, respectivamente, del restaurante madrileño Zalacaín, el primer restaurante español en conseguir tres Estrellas Michelin.
El congreso también contó con la intervención de la fundadora de la primera escuela de hostelería online de marketing gastronómico, Erika Silva.
