El pasado sábado 11 de enero el emblemático Gran Hotel Miramar acogió la prestigiosa Gala Anual de la Academia Gastronómica de Málaga, un evento que celebra la excelencia y reconoce el talento de los mejores restaurantes, cocineros y profesionales de la provincia.
Presidida por Manolo Tornay, el acto reunió a figuras destacadas como Francisco de la Torre, alcalde de Málaga; Carolina España, consejera de Economía, Hacienda y Fondos Europeos de la Junta de Andalucía; y otros representantes del ámbito institucional y empresarial.
En su discurso inaugural, Tornay destacó el arduo trabajo y la dedicación de los galardonados, subrayando el crecimiento y la calidad que han posicionado a Málaga como un referente gastronómico en España y más allá.
“Con nuestros Premios Anuales pretendemos poner en valor el talento y esfuerzo de los profesionales del sector. Cada año es más difícil elegir entre tantos candidatos excepcionales, lo que refleja el nivel y la riqueza de nuestra gastronomía”, afirmó el presidente, agradeciendo además el apoyo de patrocinadores como Turismo Costa del Sol, Cervezas Victoria, Sabor a Málaga y la Diputación Provincial de Málaga.
Premiados de la edición 2024
El Premio José Luis Barrionuevo al Mejor Restaurante recayó en Ta-kumi Marbella, reconocido como uno de los mejores restaurantes japoneses del país, dirigido por Álvaro Arbeloa y Toshio Tsutsui. Por su parte, el Premio Paul Schiff al Mejor Cocinero fue para Cristina Cánovas y Diego Aguilar, del restaurante Palodú, cuya innovadora “cocina dual” ha conquistado a los comensales en Málaga capital.
El galardón al Mejor Restaurante de Cocina Tradicional, Premio Santiago Domínguez, fue para el Asador El Puerto de Caleta de Vélez, que combina carnes a la brasa y guisos tradicionales con una apuesta por la calidad. En tanto, el Premio Enrique Mapelli a la Crítica y Difusión Nacional se otorgó al periodista Pedro Luis Gómez por su trayectoria y aportaciones al sector.
Los hermanos Jacinto y José Rojas, de Marisquerías Jacinto y El Cateto, recibieron el Premio Antonio Espinosa a una vida dedicada al turismo y la gastronomía. Asimismo, el Premio Antonio García del Valle al Mejor Merendero-Chiringuito fue para Las Palmeras, en Pedregalejo, famoso por sus pescados, mariscos y platos tradicionales.
En el ámbito de la sala, el Premio Conde Rudi al Mejor Profesional fue para Ángel González, sumiller del Marbella Club y figura destacada en la lista de los 100 mejores sumilleres de España. Finalmente, el Premio Sabor a Málaga al Mejor Producto o Productor recayó en Finca La Torre, por su aceite de oliva virgen extra de calidad mundial, elaborado en Bobadilla.
Un legado de tradición y excelencia
Fundada en 1977, la Academia Gastronómica de Málaga es la institución gastronómica más antigua de España. Su misión no solo abarca la entrega de estos premios, sino también la preservación y difusión del patrimonio culinario malagueño.
La Gala Anual se consolida como una cita ineludible para reconocer a quienes trabajan incansablemente por elevar el nombre de Málaga en el panorama gastronómico global.
