El empresario malagueño Javier Frutos Pérez ha sido reelegido hoy 15 de julio como presidente de la Asociación de Hosteleros de Málaga (Mahos) durante la asamblea general electoral celebrada en la Cámara de Comercio. Frutos, presidente desde 2018, afrontará un tercer mandato hasta 2029 con el respaldo unánime de la asamblea y el apoyo institucional del presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, José Almeida.
Frutos ha esbozado una hoja de ruta basada en la unidad del sector hostelero y su mayor integración institucional. Entre sus prioridades destaca consolidar la presencia de Mahos en organismos estratégicos como la Confederación de Empresarios de Málaga (CEM), la Confederación de Empresarios de Andalucía (CEA), la Cámara de Comercio, los Foros de Turismo de Málaga y Costa del Sol, así como en Hostelería de Andalucía y Hostelería de España.
Actualmente, Frutos es también presidente de Hostelería de Andalucía y, desde marzo, vicepresidente de Hostelería de España, lo que refuerza su capacidad de interlocución con administraciones y entidades clave para la actividad hostelera.
Cooperación público-privada y demandas normativas
Uno de los principales ejes del nuevo mandato será intensificar la colaboración con los ayuntamientos de la provincia para “alcanzar un mejor y más productivo ejercicio de la profesión hostelera”. Frutos ha anunciado que Mahos ampliará su disposición a la cooperación público-privada con el objetivo de reforzar el atractivo económico, turístico y hostelero de Málaga.
En el ámbito legislativo, Frutos plantea una mayor participación del sector en la elaboración de normativas regionales y locales. Especialmente, busca la plena integración de la hostelería en la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía, como ya ocurre con alojamientos y agencias de viaje. “La hostelería es parte esencial del turismo y debe tener voz en la planificación del destino”, ha subrayado.
Récord histórico en empleo hostelero en la provincia
Uno de los datos más relevantes presentados durante la asamblea ha sido el hito alcanzado por el sector en 2024: una media anual de 100.000 empleos en hostelería en la provincia de Málaga, cifra que representa un incremento del 25% respecto al periodo prepandémico (2019), cuando el sector empleaba a unos 80.000 trabajadores.
La tendencia de crecimiento se mantiene en 2025, con una previsión de incremento interanual del 3,5%. Según avanzó Frutos, la hostelería alcanzará los 114.500 empleos en julio y 116.000 en agosto, lo que marcará un nuevo récord mensual histórico para el sector.
Formación, carrera profesional y modernización tecnológica
Frutos ha subrayado que este crecimiento debe venir acompañado de una mejora en la formación del capital humano y en la percepción del sector como vía profesional. “Debemos construir un modelo de hostelería que permita hacer carrera profesional, con estabilidad, formación continua y futuro”, apuntó el presidente.
En paralelo, Mahos ha aprobado por unanimidad las cuentas del ejercicio 2024 y el presupuesto para 2025, que contempla una partida destinada a la modernización tecnológica de la asociación y a mejorar los servicios a los asociados. La organización sigue contando con Mahou San Miguel como socio protector, colaboración destacada durante la sesión por Frutos y por el director regional de la cervecera, Javier Cochón.
Expansión territorial y refuerzo organizativo
Otro de los objetivos estratégicos del nuevo mandato es continuar con el plan de desarrollo territorial de Mahos, para ampliar su cobertura en zonas rurales y municipios del interior de la provincia. Esta descentralización busca que todos los establecimientos, independientemente de su localización, tengan representación y acceso a los servicios de la patronal.
También continuará el papel asesor del Consejo de Mahos, presidido por José Porras, expresidente de la asociación y presidente de honor, figura clave en la memoria institucional y estratégica del organismo.
Con una trayectoria empresarial consolidada desde 2009 y una carrera asociativa en continuo crecimiento, Javier Frutos liderará hasta 2029 una patronal hostelera que representa hoy a uno de los sectores más potentes y dinámicos de la economía malagueña.
