La hostelería andaluza celebró su gran noche en la II Gala de la Hostelería de Andalucía, un evento organizado por la Federación de Hostelería de Andalucía que reunió a más de 400 asistentes en el Palacio de Congresos de Granada. Durante la gala, se premió la trayectoria de ocho familias que han mantenido sus negocios a lo largo de generaciones, consolidando la gastronomía andaluza como referente a nivel nacional e internacional.
El evento comenzó recordando a José Luis Yzuel Sanz, presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, recientemente fallecido. Posteriormente, Javier Frutos, presidente de la Federación, destacó el papel fundamental del sector en la economía y el turismo de Andalucía, generando más de 320.000 empleos en la comunidad.
Entre los galardonados de esta II Gala de la Hostelería de Andalucía por su trayectoria empresarial se encuentran restaurantes emblemáticos como El Quinto Toro en Almería, Las Tinajas en Granada y Casa Robles en Sevilla. Además, se entregaron premios especiales a La Cueva de 1900 como Mejor Empresa Hostelera del Año y al chef Enrique Sánchez como Embajador de la Hostelería de Andalucía.
La gala reafirmó el compromiso del sector con la innovación, la sostenibilidad y la promoción de la cultura gastronómica andaluza a nivel global.
