El chef Dabiz Muñoz, galardonado como el mejor del mundo por tercer año consecutivo según los The Best Chef Awards, y Avolta, empresa global líder en experiencias de viaje, han creado Hungry Club, un innovador concepto gastronómico que revolucionará la restauración en los aeropuertos españoles. Esta joint venture abrirá nueve espacios en los aeropuertos de Madrid, Barcelona, Málaga y Palma de Mallorca, con una propuesta que transformará la experiencia de comer durante los viajes.
Este ambicioso proyecto se enmarca en la expansión comercial de Avolta en España, tras obtener varios lotes del concurso aeroportuario en 2023. La iniciativa, desarrollada a través del Grupo UniverXO, permitirá a los viajeros disfrutar de una gastronomía excepcional en entornos aeroportuarios.
Hungry Club: gastronomía de alta calidad y diseño vanguardista
El concepto Hungry Club nació con la intención de cambiar radicalmente la percepción de la comida en los aeropuertos, ofreciendo a los viajeros una propuesta dinámica, adaptada a las necesidades del ritmo aeroportuario. La oferta gastronómica, diseñada por el propio Muñoz, combinará platos de alta calidad, utilizando productos locales con un enfoque creativo y cambiante según el momento del día.
El chef tres estrellas Michelin comentó que este nuevo espacio busca ofrecer una «experiencia hedonista y frenética», a la altura de los estándares de excelencia de sus otros proyectos, como Diverxo y Goxo. Además de comidas rápidas para llevar, Hungry Club ofrecerá opciones para disfrutar en las terminales, brindando a los viajeros una experiencia única.
Avolta y Aena, impulsando la innovación aeroportuaria
Avolta, de la mano de Aena, lidera la transformación comercial de los aeropuertos españoles, con la misión de ofrecer servicios de clase mundial a los pasajeros. Isabel Zarza, Directora General de Avolta para el Sur de Europa, explicó que este proyecto es un paso más en la trayectoria de innovación de la compañía, que busca integrar retail y restauración en un único espacio híbrido y experiencial.
El éxito de Avolta en la adjudicación de espacios libres de impuestos en 21 aeropuertos españoles asegura que, durante los próximos 12 años, los viajeros podrán disfrutar de una oferta gastronómica de primer nivel, con propuestas innovadoras como Hungry Club, impulsando una nueva forma de comer en los aeropuertos.
Claves en un minuto:
Innovación: la propuesta gastronómica ofrece una experiencia única, adaptada al ritmo y necesidades de los viajeros.
Expansión: Hungry Club abrirá nueve espacios en los aeropuertos de Madrid, Barcelona, Málaga y Palma de Mallorca.
Calidad: el chef tres estrellas Michelin diseña menús exclusivos con productos locales y su toque creativo.
Experiencia: Hungry Club ofrece opciones dinámicas para disfrutar en las terminales o llevar al avión, con menús que cambian según el momento del día.
Transformación: este proyecto es parte de la revolución comercial de Avolta en España.
