¿Cómo es?
Taberna andaluza situada en el municipio de Mijas, concretamente en el hotel resort La Zambra 5 estrellas GL, pero con entrada independiente desde la calle. Posee una preciosa terraza y un interior muy cuidado, lleno de encanto con una espectacular barra.
La propuesta gastronómica, a cargo de Iker González, que ha trabajado con grandes chefs como Martín Berasategui o Hilario Arbelaitz, parte de un gran producto y un recetario de raíces andaluzas y malagueñas, pero con un toque creativo que la hace muy atractiva, y perfecta para compartir y disfrutar, con platos muy apetecibles y perfectamente elaborados.
Nos gustó por…
El nivel de cocina es excelente, y como nos anticipa el nombre del local, es perfecta para “picar” y compartir varios platos y así, disfrutar de un menú degustación informal, pero de alto nivel.
Hay varios platos que son imprescindibles a la hora de visitar El Picador, el tartar de solomillo de vaca vieja del país sobre pan brioche es, sin duda, uno de ellos. Elaborado en mesa al gusto del cliente, la combinación de una carne, de calidad y perfectamente cocinada, con el brioche tierno por dentro, y con un ligero tostado que realza su aroma, lo convierten en uno de los mejores steak tartar que he probado últimamente.
Las patatas bravas, gran clásico tabernero, destacan por la calidad de la patata, pero también por su aliño lleno de personalidad. La tortilla de patata, que sirven con mayonesa, yema curada y katsuobushi, que son unos copos de bonito seco japonés, es un plato sabroso, pero la tortilla queda un tanto oculta.
La carta se completa con croquetas, atención a las de cecina y tuétano asado, ensaladilla, ostras, jamón ibérico, tabla de quesos andaluces, pescados, carnes, como la presa ibérica con puré de boniato y setas encurtidas, y postres de alto nivel. Además, la carta de vinos es una maravilla, repleta de interesantes referencias por descubrir, muchas de ellas por copas.
El servicio es, sencillamente, magnífico, muy profesional, atento y encantador, y los precios están acorde con la calidad de la experiencia que vivimos en esta taberna andaluza única, donde picar es un arte.
El Picador
Precio · 50€
Dirección · Av. de Louison Bobet, 9, 29650, Málaga
Teléfono · 619 67 40 79
