¿Cómo es?
Preciosa cantina situada en el Soho malagueño, y que acaba de ampliar con el local de al lado, decorado con buen gusto y elegantes detalles coloristas, pero huyendo de los tópicos mexicanos más estridentes.
La cocina refleja con ciertos guiños la personalidad de Reyna Traverso, su cocinera y propietaria, de origen panameño pero formada en el Culinary Art School de Tijuana, pero teniendo como base la auténtica cocina mexicana, usando los ingredientes más auténticos, como la harina de maíz azul o distintos chiles mexicanos, y elaborando de manera artesanal cada plato así como salsas, totopos y demás guisos.
Nos gustó por…
Platos elaborados con cariño y super apetecibles, con sabores bien definidos como su auténtico guacamole tradicional, los excelentes tacos de cochinita pibil, las sabrosas quesadillas de setas con queso semicurado y salsa de chile morita o los chilaquiles de langostino al ajillo, es decir unos totopos con salsa del coral de los langostinos y chile, que acompañan de huevo frito y langostinos al ajillo… Recetas para disfrutar.
También hay platos difíciles de encontrar en un restaurante mexicano en España y también más elaborados, como la costilla de cerdo lacada, cazuela de lengua en salsa con jitomates y morita o la carrillera de cerdo en salsa de chile pasilla, prueba de que nos encontramos ante un mexicano diferente.
Los postres son clásicos, como el “tres leches”, el coulant de chocolate o el pastel de queso, y muy recomendables. También disponen de surtido de tequilas, margaritas, cervezas mexicanas y una pequeña selección de vinos, pero bien elegidos. Servicio atento y amable y unos precios muy razonables y la posibilidad de conocer la gastronomía mexicana de verdad, hacen de La Niña Bonita una opción absolutamente recomendable.
Niña Bonita Cantina
Precio · 25€
Dirección · C/Martínez Campos Nº 6. 29001 Málaga
Tipo de cocina · Mexican
Teléfono · 951 81 58 11