El centro de producción de Mahou San Miguel de Málaga acoge el escenario de la III Gala de la Hostelería, organizada por la Asociación de Hosteleros de Málaga (Mahos), un evento que se celebrará el jueves 16 de junio y que premiará a profesionales y establecimientos de la provincia destacados por su labor durante este año.
Con este evento, Mahos reúne a los principales actores de un sector que ya tiene en la provincia a más empleados que en el mismo mes de 2019 y que retoma de nuevo su papel de motor económico.
El restaurante Kaleja, Manuel Tornay, el restaurante Cávala, el empresario José Manuel Sánchez y el restaurante El Saladero serán los galardonados en un evento que estará conducido por segundo año consecutivo por el presentador Manu Sánchez.
La cita reunirá a más de 300 hosteleros para reivindicar el inicio de la recuperación del sector, que afronta una temporada alta que se prevé positiva en términos de turismo, generación de empleo y facturación para las empresas.
El presidente de Mahos, Javier Frutos, ha resaltado ante esta cita festiva la capacidad de superación de un sector que fue el más perjudicado durante los dos años que duraron las restricciones y que hoy, aunque aún no ve cercana la recuperación plena, sí ha conseguido cumplir con su parte de aportación de empleo a la economía provincial, con 92.000 afiliados a la Seguridad Social a cierre de mayo según datos oficiales de Hostelería de España.
Por primera vez y a partir de esta edición, los premios que se entregan en la Gala de la Hostelería son decididos por un comité independiente de profesionales relacionados con el sector. La única excepción es la del Embajador de la Hostelería, cuya elección corresponde a la junta directiva de Mahos con el apoyo del Consejo Asesor.
Premiados
Así, el restaurante Kaleja de Dani Carnero recibirá el galardón de Restaurante del Año; el empresario José Manuel Sánchez, fundador del catering Doña Francisquita, recogerá el de
Trayectoria Profesional; el restaurante Cávala, de Juanjo Carmona, ostentará el Premio a la Innovación ‘Javi Chancla’; y el restaurante El Saladero (Caleta de Vélez) hará lo propio con
el Premio a la Divulgación de los Valores de la Gastronomía Malagueña. Por su parte, el presidente de la Academia Gastronómica de Málaga, Manuel Tornay, será nombrado Embajador de la Hostelería 2022.